Vino educativo

No se trata de un descubrimiento revolucionario de la ciencia, aunque sí de un proyecto con ansias de revolución. José Manuel Ortega, propietario de las bodegas del grupo O. Fournier en Argentina, Chile y España, ha creado la Fundación DOSS (por las siglas de sus integrantes). La idea es muy original. Juntar a personajes referentes del vino mundial y darles vinos de los terruños donde la bodega produce sus vinos para crear 2000 botellas de un blend único.
Ese vino, que se lanzará a fines de este año, tiene como finalidad, financiar becas a estudiantes de las mismas zonas de donde provienen las uvas. Al ideólogo se le sumaron Dany Rolland, Steven Spurrier y el enólogo de la casa José Spisso. Cada alumno deberá regresar, al menos una vez por año, a su lugar de origen para compartir su experiencia y así demostrar cómo el estudio puede cambiar la vida de las personas. A su vez el becado, a través de un contrato moral, se compromete a reintegrar todos los aportes realizados por la Fundación (cuando su situación económica se lo permita) para darle continuidad a la iniciativa. Pero además de comprar en primicia dichos vinos, se puede colaborar contribuyendo cuotas anuales.